Restaurant Parrufu, Restoran di Hostalric, Spanyol
Restoran Parrufu adalah usaha keluarga di Hostalric yang memasak hidangan Katalan tradisional menggunakan sayuran dari pertaniannya sendiri yang terletak tepat di belakang bangunan. Menu ini menampilkan spesialisasi daerah yang disiapkan setiap hari dengan hasil panen dari kebun di lokasi ini.
Usaha ini dimulai pada tahun 1930 ketika Lluïsa dan Joan membuka bar yang menyajikan minuman keras dan tapas. Tempat ini berkembang menjadi restoran penuh pada tahun 1978.
Restoran ini menjaga tradisi masakan Katalan tetap hidup dengan mengambil bahan dari daerah sekitar dan bekerja sama dengan produsen lokal. Menunya mencerminkan cara orang di wilayah ini makan selama beberapa generasi.
Tempat ini buka untuk makan siang dan makan malam pada hari kerja dan Sabtu, meskipun layanan Minggu terbatas pada jam tengah hari. Pengunjung sebaiknya memeriksa waktu tertentu sebelumnya, terutama saat merencanakan kunjungan akhir pekan atau hari libur.
Keluarga Castanyer telah menjalankan tempat ini selama empat generasi, membentuk cara orang makan di daerah ini selama beberapa dekade. Kesinambungan ini berarti resep dan teknik memasak telah diwariskan dan dilestarikan dalam keluarga sepanjang waktu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.831 kontributor di seluruh dunia.
