Pesce Baracca, Restoran makanan laut di Forte dei Marmi, Italia
Pesce Baracca adalah restoran makanan laut dan konter ikan di Forte dei Marmi, di pesisir Tuscany, tempat tamu memilih ikan mereka dari etalase sebelum dimasak sesuai pesanan. Ruangnya menggabungkan konter bergaya pasar dengan area makan, sehingga membeli dan makan terjadi berdampingan.
Keluarga Vaiani membuka Pesce Baracca pada tahun 1964, membangun menu yang berakar pada tangkapan harian dari perahu lokal. Selama beberapa dekade, format ini terbukti cukup populer untuk berkembang di sepanjang pantai dengan lokasi tambahan.
Nama "Pesce Baracca" secara bebas berarti "gubuk ikan", yang mencerminkan akar sederhana tempat ini meskipun telah berkembang pesat sejak awal. Makan di sini terasa lebih seperti kunjungan ke konter ikan yang berfungsi daripada makan formal.
Konter ikan di pintu masuk adalah perhentian pertama, tempat Anda memilih apa yang Anda inginkan sebelum duduk atau membawa pulang. Staf dapat memberi saran tentang apa yang tiba hari itu dan bagaimana setiap ikan paling baik dimasak.
Staf memfilet dan membersihkan ikan di depan pelanggan di konter, sehingga persiapannya terlihat sepenuhnya sebelum ikan mencapai dapur. Ini berarti Anda dapat melihat dengan tepat apa yang Anda pesan, yang tidak umum di sebagian besar restoran.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.775 kontributor di seluruh dunia.
