Le Val D'isère, Restoran tradisional di arondisemen ke-3, Lyon, Prancis
Le Val d'Isère adalah restoran yang menyajikan masakan tradisional Lyon di arondisemen ketiga. Ruang makannya memiliki bangku merah dan foto-foto bersejarah yang menghiasi dinding, menciptakan suasana yang mencerminkan karakter tempat ini yang sudah lama berdiri.
Tempat ini didirikan pada tahun 1980-an oleh Jacques Dandel sebagai kafe yang menyajikan Mâchon dengan anggur Beaujolais pada pagi hari. Ini muncul dari tradisi memasangkan hidangan lokal dengan anggur, praktik yang sudah lama berakar dalam budaya makanan Lyon.
Restoran ini melanjutkan tradisi masakan Lyon melalui hidangan seperti quenelle ikan dan hati anak sapi dengan peterseli, yang disiapkan dengan bahan-bahan yang berakar pada identitas kuliner daerah. Persiapan ini mencerminkan bagaimana penduduk setempat telah lama menghargai bahan berkualitas dan masakan sederhana yang jujur.
Tempat ini menyambut tamu pada malam hari kerja dan menyajikan hidangan dalam suasana akrab dengan tempat duduk terbatas. Pengunjung sebaiknya merencanakan sebelumnya karena ruang kecil cepat penuh selama jam layanan.
Pemilik saat ini, Edouard Baudin, adalah cucu dari André Lombard, yang meraih gelar Meilleur Ouvrier de France dalam pembuatan daging pada tahun 1958. Warisan keluarga dalam keterampilan menyiapkan daging ini memperkaya menu dengan keahlian asli.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.853 kontributor di seluruh dunia.
