South Kitchen, Restoran di Basavanagudi, Bangalore, India
South Kitchen adalah restoran di Basavanagudi, sebuah lingkungan di utara Bangalore, yang mengkhususkan diri pada makanan India Selatan seperti dosa dan idli. Ruang makannya mencakup dua lantai dan memiliki tata letak sederhana dan kontemporer tanpa hiasan.
Restoran ini dibuka pada tahun 2015 dengan fokus pada resep dari Karnataka sejak awal. Sejak itu berkembang menjadi tempat makan yang dikenal di bagian kota ini.
South Kitchen mengikuti resep tradisional tanpa bawang bombay atau bawang putih, praktik memasak yang berakar pada kebiasaan makan lokal yang ditemukan di bagian Karnataka ini. Tamu dapat merasakannya langsung dalam makanan, yang rasanya jelas berbeda dari yang disajikan sebagian besar restoran di kota.
Restoran ini dekat dengan rute bus utama dan mudah dijangkau dengan transportasi umum. Tiba sebelum jam makan utama membuat kunjungan lebih nyaman, karena tempat duduk cepat penuh pada jam sibuk.
Setiap pagi dapur membuat Shavige Bhath menggunakan mie beras yang ditarik tangan berdasarkan resep keluarga lama. Pengerjaan mie dengan tangan ini adalah langkah yang sudah lama ditinggalkan sebagian besar restoran di Bangalore.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
