Ichiran, Restoran ramen di Minami-ku, Fukuoka, Jepang

Ichiran adalah restoran ramen di Minami-ku, Fukuoka, yang mengkhususkan diri pada tonkotsu ramen, sup mie yang dibuat dari kaldu tulang babi. Tempat ini adalah bangunan kayu satu lantai dengan struktur sederhana yang membedakannya dari lokasi Ichiran lainnya, dan memiliki bilik konter kecil berpembatas tempat tamu dapat fokus pada makanan mereka.

Toko Ichiran pertama dibuka pada tahun 1960 di Fukuoka ketika Sadayuki Nakahara mendirikan jaringan ini. Lokasi Nanokawa, toko unggulan saat ini di Minami-ku, dibuka pada tahun 1993 dan menandai titik balik dalam ekspansi merek sambil mempertahankan desain bangunan kayu sederhana asli.

Ichiran mewakili warisan ramen Fukuoka, di mana sup mie ini berakar kuat dalam identitas lokal. Ruang ini menunjukkan bagaimana orang di Jepang menggunakan makanan untuk berhenti sejenak dan fokus, dengan setiap bilik kecil dirancang untuk refleksi tenang daripada pertemuan sosial.

Pengunjung membeli pesanan mereka di mesin tiket lalu duduk di bilik kecil tempat mereka bisa makan ramen dengan fokus penuh. Sistem ini memungkinkan Anda menentukan hingga empat permintaan pada formulir, seperti tambahan daun bawang atau saus yang lebih pedas.

Toilet di lokasi ini dikenal karena persediaan gulungan tisu toiletnya yang luar biasa banyak, sekitar dua belas gulungan, sementara beberapa lokasi lain bahkan memiliki lebih banyak. Detail praktis dan agak lucu ini adalah bagian dari karakter menawan restoran.