Kechua, Restoran Peru di Madrid, Spanyol
Kechua adalah restoran Peru di Madrid yang menyajikan hidangan tradisional seperti ceviche dan ayam bakar. Makanan disiapkan dengan bahan dari pasar lokal dan pemasok Peru, dengan berbagai hidangan yang dirancang untuk berbagi.
Chef Luis A. Barrios mendirikan restoran ini lebih dari tiga dekade lalu setelah tiba dari Peru. Ia ingin membawa tradisi kuliner Peru ke ibu kota Spanyol.
Nama ini berasal dari bahasa Quechua di Andes, menghubungkan tempat ini dengan akar dan tradisi Peru. Koneksi ini terlihat dalam cara hidangan disiapkan dan cara penduduk lokal serta pengunjung berkumpul di sini.
Restoran ini menawarkan harga sedang dan berbagai hidangan yang dirancang untuk berbagi. Ayam bakar tersedia sebagai pilihan takeaway dengan salad segar dan saus buatan sendiri.
Dapur mengkhususkan diri pada resep ayam khas yang dimasak perlahan di atas arang. Hidangan ini menjadi populer di kalangan penduduk Madrid karena cepat disiapkan dan ramah anggaran.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
