Fogo de Chao, Steakhouse Brasil di Gaslamp Quarter, San Diego, AS
Fogo de Chao adalah steakhouse Brasil di Gaslamp Quarter San Diego, menyajikan daging panggang yang dimasak di atas api terbuka dan diiris di meja. Meja pasar besar dengan sayuran segar, salad, dan lauk berjalan berdampingan dengan layanan daging, memberi tamu pilihan untuk menyusun piring mereka sendiri.
Restoran ini didirikan oleh saudara-saudara dari Rio Grande do Sul, sebuah negara bagian di Brasil selatan yang dikenal dengan tradisi memanggangnya, yang membawa gaya makan ini ke Amerika Serikat. Pendekatan mereka membuka cara baru bagi para penikmat makanan Amerika untuk mengalami daging sapi dan daging panggang.
Pelayan yang mengenakan pakaian gaucho berjalan melalui ruang makan dengan tusuk besar dan mengiris porsi langsung di meja. Gaya layanan ini berasal dari tradisi churrascaria di Brasil selatan dan mengubah penyajian makanan menjadi bagian dari makan itu sendiri.
Restoran ini berada di Gaslamp Quarter, bagian pusat kota San Diego yang mudah dijelajahi dengan berjalan kaki, dekat dengan banyak hotel dan halte transit. Reservasi tidak diwajibkan tetapi sebaiknya dilakukan sebelumnya pada akhir pekan atau sekitar hari libur ketika ruang makan cepat penuh.
Setiap meja memiliki cakram kecil dengan dua sisi: hijau berarti pelayan harus terus membawa daging, sementara merah memberi tahu mereka untuk berhenti. Benda sederhana ini memberi setiap tamu kendali penuh atas kecepatan makan tanpa perlu mengucapkan sepatah kata pun.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.309 kontributor di seluruh dunia.
