Restaurante Ñas Coca, restoran di Alicante, Spanyol

Restaurante Ñas Coca adalah restoran di Alicante dengan interior sederhana dan lapang yang memadukan unsur industri dan pedesaan, termasuk foto-foto lama di dinding. Tempat ini menyediakan tempat duduk di bar atau meja di teras luar, menciptakan suasana hangat dan mengundang untuk makan.

Restoran ini didirikan oleh sebuah keluarga yang kakeknya, Don Miguel Vidal Masanet, memulai beberapa usaha perhotelan di daerah tersebut. Keturunannya telah melanjutkan tradisi ini, membentuk ulang restoran untuk menghormati cita rasa lama sambil mengadopsi tampilan yang lebih modern.

Restoran ini melanjutkan tradisi keluarga yang dimulai oleh Don Miguel Vidal Masanet, kini dijalankan oleh keturunannya yang memadukan cita rasa tradisional dengan suasana kontemporer. Tempat ini mencerminkan keinginan untuk membuat pengunjung merasa di rumah sambil menghormati warisan kuliner Alicante melalui masakan yang jujur dan disiapkan dengan hati-hati.

Restoran ini terletak dekat laut dan mudah ditemukan, menjadikannya pilihan baik untuk dikunjungi setelah berjalan-jalan atau hari di pantai. Disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan atau untuk makan spesial, untuk memastikan Anda mendapatkan meja.

Chef Javier Vidal Conesa tumbuh di sekitar dapur karena ayahnya memiliki restoran terkenal, dan gaya masaknya memadukan cita rasa tradisional dengan pemikiran modern. Memasak dengan kayu atau bara api memberikan banyak hidangan rasa yang mengingatkan pada metode persiapan lama.