海底捞 Haidilao Hot Pot @IMM, Restoran hot pot Tionghoa di IMM, Singapura

Haidilao di IMM adalah restoran hot pot Tionghoa tempat pengunjung memilih dari beberapa kaldu dan memasak bahan segar di meja mereka sendiri. Pengaturannya mencakup stasiun memasak individu dengan sumber panas, memungkinkan kelompok menyesuaikan pengalaman makan mereka sambil makan bersama.

Jaringan ini dimulai pada 1994 sebagai usaha kecil di Provinsi Sichuan, Tiongkok, dan kemudian berkembang secara internasional. Lokasi di Singapura dibuka pada 2012, membawa tradisi memasak regional ini ke Asia Tenggara.

Restoran ini merayakan gaya makan bersama di mana tamu memasak bahan mereka sendiri dalam kaldu pilihan di meja, mencerminkan bagaimana makan hot pot menyatukan orang dalam tradisi Tionghoa. Pendekatan interaktif ini mengubah makan menjadi aktivitas bersama daripada pengalaman pasif.

Restoran ini terletak di dalam Gedung IMM dan cocok untuk kelompok karena setiap orang memiliki stasiun memasaknya sendiri. Disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu, terutama pada jam sibuk, agar mendapatkan meja tanpa menunggu lama.

Restoran ini memiliki sistem pengiriman makanan otomatis yang membawa hidangan langsung ke meja, sentuhan tidak biasa dalam makan tradisional. Staf juga menyediakan aksesori praktis seperti dudukan ponsel dan celemek agar pengunjung nyaman saat memasak di meja mereka.