Bellillo, Pizzeria di Napoli, Italia
Bellillo adalah pizzeria di Napoli yang menyiapkan pizza Neapolitan tradisional menggunakan tomat organik dan keju Fior di Latte dari produsen lokal di Campania. Menunya juga menampilkan hidangan gorengan seperti Montanara Classica, dengan ragu Neapolitan yang dimasak perlahan dan bahan-bahan segar dari daerah setempat.
Restoran ini didirikan mengikuti prinsip-prinsip gerakan Slow Food, yang muncul di Italia pada tahun 1989 dan mendukung metode memasak daerah. Filosofi ini terus memandu pemilihan bahan dan teknik persiapan restoran.
Dapur menghormati tradisi kuliner Napoli dengan menampilkan bahan-bahan daerah seperti keju Provola dan minyak dari Campania. Makanan ini menceritakan kisah metode pertanian lokal dan hubungan langsung dengan produsen di sekitar.
Restoran menerima reservasi melalui situs webnya dan buka setiap hari dari tengah hari hingga tengah malam. Pemesanan di muka disarankan, terutama pada akhir pekan atau saat berkunjung dengan kelompok besar.
Montanara Classica menonjol sebagai kreasi istimewa: potongan pizza goreng kecil dengan ragu yang dimasak perlahan dan topping segar. Hidangan ini memadukan tradisi menggoreng Napoli dengan kombinasi rasa yang dipikirkan matang.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
