PI George's Street, Pizzeria di South Great George's Street, Dublin, Irlandia
PI George's Street adalah pizzeria di South Great George's Street di Dublin yang mengkhususkan diri pada pizza gaya Neapolitan tradisional. Adonannya melalui proses fermentasi 72 jam dan dipanggang dalam oven kayu bakar pada suhu sekitar 500 derajat Celsius.
Pendiri Reggie White, mantan pelelang, berlatih di Ballymaloe sebelum mendirikan pizzeria ini. Ia kemudian bermitra dengan John Savage untuk mengembangkan dan menyempurnakan resep pizza mereka sendiri.
Pizzeria ini menggabungkan tradisi pizza Italia dengan bahan-bahan yang bersumber dari produsen Irlandia, menciptakan titik temu di mana kedua budaya kuliner berbaur. Pengunjung dapat mengamati hubungan ini tercermin dalam setiap hidangan yang disajikan di sini.
Restoran ini buka dari tengah hari hingga malam setiap hari dan beroperasi dengan sistem walk-in tanpa menerima reservasi. Harapkan waktu tunggu selama periode sibuk, terutama pada akhir pekan.
Oven kayu bakar menghasilkan pola khas bintik-bintik hangus pada kerak yang dikenal sebagai leoparding. Pola ini terbentuk secara alami selama pemanggangan dan menandai hasil karya oven.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.205 kontributor di seluruh dunia.
