Umami, Restoran di Bologna, Italia
Umami adalah restoran Jepang di Bologna yang menggabungkan resep tradisional dengan teknik kuliner modern di sebuah bangunan yang telah direnovasi di Via Zanardi. Tempat ini menawarkan campuran hidangan klasik dan inovatif dalam suasana kontemporer.
Restoran ini dibuka di dekat Porta Lame, gerbang abad pertengahan di Bologna, memperkenalkan budaya makan Jepang ke lanskap kuliner lokal. Pendirian ini menandai penambahan perspektif kuliner baru pada penawaran gastronomi kota.
Menu ini memadukan tradisi memasak Jepang dengan interpretasi kontemporer, menampilkan hidangan dari sushi hingga teppanyaki yang disiapkan oleh koki khusus.
Restoran buka pada hari Senin, Selasa, dan Kamis hingga Minggu, melayani makan siang dari pukul 12:00 hingga 15:00 dan makan malam dari pukul 19:00 hingga tengah malam. Hari Rabu tutup, jadi pengunjung harus merencanakan dengan tepat.
Tempat ini menawarkan opsi makanan tanpa batas bersama dengan makan biasa, menampilkan kreasi khusus cannolo renyah yang diisi tartar salmon dan alpukat. Hidangan ini memadukan elemen Italia dan Jepang dengan cara yang tak terduga.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
