Al Timon, Restoran dan bar di Cannaregio, Venesia, Italia.

Al Timon adalah restoran dan bar anggur yang terletak di Fondamenta dei Ormesini di Cannaregio, salah satu lingkungan utama Venesia. Tempat ini memiliki area makan di dalam ruangan dan tempat duduk di luar ruangan tepat di samping kanal, tempat pelanggan bisa makan dan minum.

Usaha ini melanjutkan tradisi bacari, bar anggur kecil Venesia yang pertama kali muncul sekitar tahun 1400-an untuk melayani pekerja dan pelancong dengan anggur dan makanan. Formatnya sebagian besar tetap tidak berubah, meskipun versi modern telah beradaptasi untuk memenuhi harapan saat ini.

Tempat ini melanjutkan kebiasaan lama Venesia untuk berkumpul di bacari untuk minum anggur dan makan piring kecil makanan lokal sambil mengobrol dengan tetangga dan pelancong. Ruang berdiri di konter dan tempat duduk di tepi air keduanya mendukung cara makan sosial yang telah mendefinisikan Venesia selama berabad-abad.

Tempat ini menyambut tamu pada malam hari dan tetap buka hingga larut malam, dengan opsi memesan terlebih dahulu melalui telepon untuk layanan makan malam. Tempat duduk tersedia baik di dalam maupun di luar ruangan di tepi kanal, dan harganya tetap sedang untuk apa yang Anda dapatkan.

Daftar anggur menekankan produsen alami kecil daripada merek komersial terkenal, pilihan yang membedakannya dari tempat lain di sekitar Venesia. Fokus pada botol yang kurang umum ini berarti pengunjung sering menemukan anggur yang tidak akan mereka temukan di tempat lain di kota.