Urfa Dürüm, Restoran dan pizzeria di Paris, Prancis
Urfa Dürüm adalah restoran Kurdi di Paris dekat stasiun metro Château d'Eau, yang mengkhususkan diri pada sandwich daging panggang. Bagian dalamnya memiliki konter baja tahan karat panjang yang membentang dari pintu masuk oven pita hingga panggangan arang kayu di bagian belakang.
Tempat ini dibuka pada tahun 1987 di Rue du Faubourg Saint-Denis dan tetap menjadi bagian dari lingkungan sejak saat itu. Operasinya selama beberapa dekade menunjukkan bagaimana konsep ini bertahan di bagian kota ini.
Restoran ini menyiapkan dürüm Kurdi tradisional dengan roti pipih Turki yang diisi daging panggang, bawang merah, tomat, peterseli, dan arugula. Metode memasaknya mencerminkan resep yang diwariskan dari generasi ke generasi, menjaga cita rasanya tetap asli dan sederhana.
Tempat ini beroperasi pada hari kerja dan akhir pekan dari pertengahan pagi hingga larut malam, sehingga mudah dikunjungi pada waktu yang berbeda. Tempat duduk di sepanjang konter menawarkan pemandangan yang baik dari persiapan makanan, meskipun ruangannya bisa terasa sempit pada jam sibuk.
Pelanggan dapat menonton seluruh proses persiapan makanan dari oven pita di pintu masuk hingga panggangan arang di belakang sambil duduk di konter. Pandangan langsung memasak saat terjadi menciptakan pengalaman bersantap yang langsung dan transparan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
