Restaurant de la Vieille Gabelle, Restoran fine dining di Évreux, Prancis
Restaurant de la Vieille Gabelle adalah tempat makan fine dining di Évreux yang menyajikan masakan Prancis tradisional dengan bahan musiman. Menunya menampilkan hidangan klasik seperti pipi sapi braised dan salad bebek dengan telur renyah.
Nama ini merujuk pada sistem pajak Prancis lama yang berpusat pada pengumpulan garam yang membentuk sejarah Norman. Kaitan sejarah ini menghubungkan identitas restoran dengan masa lalu daerah.
Tempat ini mengambil tradisi masakan Norman dan memadukannya dengan pendekatan Prancis modern, bekerja langsung dengan produsen setempat. Anda bisa merasakan bagaimana bahan daerah membentuk hidangan yang disajikan di sini.
Tempat ini memiliki jam buka terbatas yang berbeda setiap hari, jadi perencanaan penting. Reservasi disarankan untuk memastikan meja.
Dapur menggunakan bahan organik dan menciptakan hidangan khusus, termasuk risotto dengan sweetbread sapi dan foie gras. Persiapan halus ini menunjukkan keterampilan teknis tim dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.047 kontributor di seluruh dunia.
