Casa Julio, Restoran di Kepulauan Balearic, Spanyol
Casa Julio adalah restoran di Kepulauan Balearic, bertempat di bangunan bercat putih dan menyajikan hidangan lokal tradisional berbahan makanan laut dan hasil bumi musiman. Ruang makannya sederhana, dan ada juga teras tempat tamu bisa makan di luar.
Restoran ini didirikan pada tahun 1980-an sebagai usaha keluarga kecil dan tumbuh seiring waktu dengan memanfaatkan resep dari berbagai bagian pulau. Ikatan eratnya dengan pasar lokal dan tradisi kerajinan membentuk cara perkembangannya selama beberapa dekade.
Masakan di restoran ini mengikuti tradisi Balearic yang membiarkan bahan-bahannya berbicara sendiri, tanpa saus berat atau persiapan rumit. Duduk di meja, pengunjung cepat menyadari betapa hasil tangkapan harian membentuk apa yang disajikan di piring.
Restoran ini dekat dengan pusat kota dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki, dengan parkir tersedia di dekatnya bagi yang datang dengan mobil. Berkunjung sekitar tengah hari adalah ide bagus, karena saat itulah penduduk lokal cenderung makan dan dapur paling sibuk.
Casa Julio bekerja langsung dengan nelayan lokal yang mengantarkan tangkapan mereka setiap pagi, yang berarti menu tidak pernah tetap dan berubah dari hari ke hari. Apa yang akhirnya ada di piring sepenuhnya tergantung pada apa yang laut tawarkan hari itu, membuat setiap kunjungan berbeda.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.753 kontributor di seluruh dunia.
