Ca'n Torrat, Restoran barbekyu di Playa de Palma, Spanyol
Ca'n Torrat adalah restoran daging panggang dekat Playa de Palma yang beroperasi tanpa dapur tradisional, melainkan mempekerjakan tukang daging yang memotong daging sesuai pesanan tepat sebelum dimasak. Api dari kayu ek dan kayu almond memberikan panas dan rasa pada setiap hidangan yang keluar dari area memasak.
Restoran ini dimulai pada tahun 1972 ketika keluarga Bauzá mulai menyajikan makanan kepada wisatawan selama tur menunggang kuda di sekitar Palma. Apa yang dimulai sebagai cara sederhana untuk memberi makan penunggang kuda berkembang menjadi bisnis memanggang yang ada saat ini.
Restoran ini menjaga metode memasak tradisional Majorca dengan menyajikan campuran bumbu buatan sendiri dan roti khas lokal bersama daging panggang. Bahan dan resep lokal ini membentuk cara orang di sini mengalami memanggang sebagai bagian dari budaya makanan sehari-hari.
Tempat ini berjarak jalan kaki singkat dari pantai dan buka dari Senin hingga Selasa dan Kamis hingga Minggu, antara tengah hari dan tengah malam, tutup pada hari Rabu. Pengunjung dapat masuk tanpa memesan terlebih dahulu, meskipun pada jam sibuk mungkin harus menunggu meja.
Setiap potongan daging disiapkan dengan tangan sesuai permintaan tamu, memungkinkan kendali pribadi atas ketebalan, ukuran, dan porsi. Pekerjaan tangan langsung antara tukang daging dan api ini menciptakan pengalaman yang lebih personal daripada memanggang restoran standar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
