La Locanda, Restoran Italia di Nîmes, Prancis
La Locanda adalah restoran Italia di Nîmes yang mengkhususkan diri pada pizza Neapolitan dan hidangan Italia tradisional. Dapur menggunakan bahan-bahan impor dari Italia yang dipadukan dengan produk lokal Prancis dalam penyiapannya.
Restoran ini didirikan pada tahun 2014 oleh tiga teman yang sebelumnya bekerja di restoran London. Salah satunya mendapatkan pengalaman di La Locanda Locatelli yang bergengsi, yang menjadi dasar pendekatan tempat ini.
Nama ini merujuk pada restoran bergengsi di London tempat para pendiri bekerja, mencerminkan komitmen mereka pada metode memasak Italia yang autentik. Para tamu merasakan gaya restoran Italia kontemporer yang mengutamakan keahlian dalam setiap hidangan.
Restoran ini terletak di Rue de la Maison Carrée dan menyajikan makanan untuk makan siang dan makan malam selama seminggu. Sebaiknya periksa jam buka terlebih dahulu, karena ada jeda antara layanan makan siang dan malam.
Tempat ini menerima sertifikasi dari Associazione della Verace Pizza Napoletana pada tahun 2023, yang menegaskan kepatuhannya yang ketat pada teknik Neapolitan tradisional. Sertifikasi ini jarang ditemukan di Prancis dan menunjukkan penghormatan terhadap tradisi memasak Italia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
