Buenas Migas, Kafe dan restoran takeaway di Barcelona, Spanyol
Buenas Migas adalah kafe dan restoran takeaway yang menyajikan focaccia ala Italia, kue, kopi, dan sangria dari beberapa lokasi di lingkungan pusat Barcelona. Menunya berfokus pada item sederhana yang baru dibuat sepanjang hari.
Restoran ini dibangun atas tradisi focaccia Genoa, yang muncul ketika penduduk desa memanggang sisa adonan di oven komunal setelah pembuat roti profesional menyelesaikan pekerjaan harian mereka. Pendekatan praktis dari masa lalu ini terus membentuk cara roti dibuat hari ini.
Tempat ini memiliki furnitur kayu dan desain pedesaan yang terhubung dengan kebiasaan makan Mediterania dan praktik makan sosial. Suasana ini mencerminkan bagaimana Eropa Selatan memperlakukan makanan sebagai pengalaman sosial bersama.
Lokasinya mudah diakses di area pusat di mana Anda bisa mampir cepat di sela aktivitas. Sebaiknya kunjungi pagi-pagi sekali atau di luar jam sibuk untuk menemukan semua item yang tersedia.
Setiap focaccia melalui proses peregangan sekitar tiga jam sebelum diberi topping, yang membuat adonannya sangat ringan dan berudara. Teknik yang memakan waktu ini membedakan roti ini dari alternatif yang dibuat cepat.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.810 kontributor di seluruh dunia.
