Hugo & co, Restoran fine dining di Kawasan Latin, Paris, Prancis
Hugo & Co adalah restoran fine dining di Arondisemen ke-5 yang menyajikan masakan Prancis dengan pengaruh global melalui piring kecil yang halus. Dapur menggabungkan teknik klasik Prancis dengan elemen dari tradisi makanan berbeda ke dalam menu kontemporer.
Chef Tomy Gousset membuka Hugo & Co sebagai restoran keduanya di Paris setelah mendapatkan pengalaman di dapur bergengsi termasuk Restaurant Daniel di New York dan Pirouette di Les Halles. Pengaruh ini membentuk pendekatan restoran saat ini.
Restoran ini mencerminkan dinamika Arondisemen ke-5 yang berubah, menarik akademisi, profesional kreatif, dan mahasiswa dengan pendekatan modernnya terhadap makan Prancis.
Restoran ini terletak di Rue Monge dan buka untuk makan siang dan makan malam dari Senin hingga Sabtu. Lokasinya di Kawasan Latin membuatnya mudah diakses, dan lingkungan sekitarnya menawarkan akses jalan kaki yang mudah ke tempat-tempat lokal lainnya.
Menu ini memadukan klasik Prancis dengan kombinasi tak terduga seperti potongan daging babi gaya Tonkatsu dengan kubis merah acar dan nasi hitam. Fusi ini menunjukkan bagaimana dapur menenun tradisi dari berbagai negara ke dalam satu hidangan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.097 kontributor di seluruh dunia.
