Taquería El Gavilan, Restoran Meksiko di Gustavo A. Madero, Mexico City, Meksiko.

Taquería El Gavilan adalah tempat santai di Gustavo A. Madero yang menyajikan hidangan Meksiko buatan tangan segar. Menunya berpusat pada taco dalam berbagai gaya, quesadilla, sopes, dan burrito, masing-masing disiapkan dengan daging seperti carne asada dan al pastor yang dimasak sesuai pesanan.

Restoran ini dibuka pada Juli 2010 dan telah melayani komunitas lokal di utara Mexico City sejak saat itu. Restoran ini muncul pada periode ketika tempat makan lingkungan menjadi lebih umum di area ini.

Nama El Gavilan berarti elang, mencerminkan tradisi lokal menamai tempat makan setelah burung regional. Anda akan menemukan dapur yang bergantung pada tortilla buatan tangan dan bahan segar, disiapkan seperti yang dilakukan keluarga di lingkungan ini selama generasi.

Lokasinya berada di Avenida 3-A Tequesquinahuac dan mudah dijangkau dengan mobil atau transportasi umum. Tempat ini menawarkan tempat duduk di dalam dan layanan bawa pulang, jadi Anda bisa makan di tempat atau membawa makanan.

Nama ini merujuk pada burung asli wilayah ini, mencerminkan koneksi dengan lanskap dan satwa liar lokal. Beberapa pelanggan kembali khusus untuk persiapan daging al pastor, yang dilakukan menggunakan metode tusuk dan iris tradisional.