«Zuma», Restoran Jepang di Miami, Amerika Serikat
Zuma adalah restoran Jepang dengan tiga area memasak terpisah: dapur utama, konter sushi khusus, dan panggangan robata tradisional. Setiap bagian menangani teknik persiapan dan gaya memasak yang berbeda untuk menawarkan berbagai hidangan.
Jaringan restoran ini dimulai pada tahun 2002 dengan lokasi pertamanya di distrik Knightsbridge London. Lokasi di Miami merupakan titik ekspansi penting dalam pertumbuhan merek di kota-kota internasional.
Restoran ini mengikuti tradisi makan izakaya Jepang di mana hidangan datang terus menerus sepanjang makan untuk dibagi di antara tamu. Pendekatan ini menciptakan pengalaman makan sosial yang menekankan mencoba banyak rasa bersama.
Restoran ini mewajibkan pakaian formal dan reservasi di muka, terutama untuk makan malam akhir pekan dan acara khusus. Pemesanan di muka disarankan karena waktu-waktu populer cepat penuh.
Panggangan robata menggunakan arang binchō-tan, varietas Jepang khusus yang memberikan rasa berbeda pada item panggang. Jenis arang ini langka dan dipilih khusus untuk kualitas rasa halus yang dihasilkannya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
