Le Cosy, Restoran di pusat Quimper, Prancis
Le Cosy adalah restoran di pusat Quimper yang tersebar di dua lantai, tempat para koki menyiapkan hidangan kontemporer dengan bahan-bahan lokal dari Brittany. Dapur terbuka memungkinkan Anda melihat cara makanan dibuat dan menghargai keahlian yang terlibat.
Restoran ini didirikan oleh Mathieu Hamel dan Sylvain Verthou, yang membangun keahlian mereka di tempat-tempat ternama seperti Bristol Paris dan Talabardon Roscoff. Pelatihan profesional ini membentuk konsep tempat yang menggabungkan gaya masakan kontemporer dan regional.
Restoran ini menampilkan tradisi masakan Breton melalui interpretasi modern dari hidangan yang sudah dikenal. Anda mengalami bagaimana bahan-bahan lokal disajikan dengan cara baru, seperti black pudding dengan bawang merah.
Restoran menerima tamu dari Selasa hingga Sabtu, menyajikan makan siang dari pukul 12:00 hingga 14:00 dan makan malam dari pukul 19:00 hingga 21:00. Terletak di Rue du Salle dan menawarkan ruang yang cukup di kedua lantai untuk bersantap tanpa merasa sesak.
Dapur membuat emulsi khusus dari apel dan alpukat untuk menemani hidangan ikan dan menampilkan masakan modern dengan produk regional. Keterampilan teknis ini sering tidak diperhatikan, namun membentuk rasa setiap hidangan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
