Chef Eyad Khobar, Restoran di Al Khobar, Arab Saudi
Chef Eyad Khobar adalah restoran di Al Khobar, Arab Saudi, yang berfokus pada daging asap lambat dengan potongan seperti leher domba dan bahu domba di menunya. Daging dijual per berat dan disajikan dengan salad serta lauk lokal.
Restoran ini didirikan untuk membawa teknik pengasapan tradisional ke dalam makan sehari-hari di Al Khobar. Metode ini berasal dari budaya memasak yang lebih luas di Teluk, di mana daging yang dimasak lambat telah lama menjadi bagian dari hidangan lokal.
Daging asap lambat memiliki tempat sentral dalam budaya makanan di wilayah Teluk, dan restoran ini mencerminkannya melalui gaya memasaknya. Berbagi potongan besar di meja adalah cara umum untuk makan di sini, dan menu dibangun di sekitar kebiasaan itu.
Restoran buka setiap hari pada sore hari dan tetap buka hingga larut malam, meskipun jam bukanya lebih pendek pada hari Jumat. Karena daging dipesan per berat, ada baiknya memiliki gambaran kasar tentang berapa banyak yang Anda inginkan sebelum duduk.
Proses pengasapan bisa memakan waktu berjam-jam sebelum daging sampai ke meja, yang berarti beberapa potongan mungkin habis seiring malam. Datang lebih awal selama jam layanan memberi peluang lebih baik untuk menemukan semua yang ditawarkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.794 kontributor di seluruh dunia.
