Chez boulay bistro boreal, Restoran di Old Quebec, Kanada
Chez Boulay Bistro Boreal terletak di sebuah jalan di pusat bersejarah Old Quebec dan menggabungkan bahan-bahan hutan utara dengan metode memasak Prancis. Menu berubah untuk menampilkan apa yang tumbuh dan hidup di wilayah boreal Quebec pada waktu yang berbeda sepanjang tahun.
Tempat ini dibuka pada tahun 2012 ketika Jean-Luc Boulay dan Arnaud Marchand memutuskan untuk menempatkan makanan Quebec utara di pusat masakan serius. Kedatangan ini mengubah cara orang di Quebec City memikirkan bahan-bahan hutan lokal.
Ruang makan berfokus pada makanan regional yang mencerminkan bagaimana orang-orang di Quebec utara makan dan berpikir tentang lingkungan mereka. Anda melihat bahan-bahan yang bersumber dari hutan ini disajikan dengan hati-hati di setiap meja.
Tempat ini berada di jalan utama di kota tua tempat Anda dapat dengan mudah berjalan kaki untuk mencapainya. Memesan terlebih dahulu adalah bijak karena ruang makan cepat penuh, dan datang lebih awal membantu Anda menemukan parkir yang baik di jalan-jalan sempit di dekatnya.
Dapur menggunakan memasak vakum untuk menyiapkan setiap piring, dan makanan tiba di meja Anda dalam wadah memasak individu. Metode ini menjaga rasa hutan tetap murni sambil mengubah bahan seperti lumut dan beri liar menjadi sesuatu yang halus.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.592 kontributor di seluruh dunia.
