Dusk Restaurant & Bar, Restoran di perbukitan Singapura Tengah, Singapura
Dusk Restaurant & Bar adalah restoran Eropa modern dengan dinding kaca dan teras luar yang berada di puncak bukit. Tempat ini menghadap ke pelabuhan, Pulau Sentosa, dan cakrawala Singapura, dengan pemandangan yang sangat menawan pada malam hari.
Area puncak bukit ini dikembangkan pada awal tahun 2000-an sebagai ruang rekreasi hijau untuk kota. Bangunan restoran hadir kemudian untuk memanfaatkan lokasi ini dan pemandangannya.
Menu ini menggabungkan metode memasak Eropa dan bahan-bahan Asia, seperti terlihat pada hidangan seperti Lobster Bisque yang dipadukan dengan Chilli Crab Xiao Long Bao. Perpaduan ini mencerminkan pendekatan Singapura terhadap makanan, di mana tradisi yang berbeda bertemu di piring yang sama.
Restoran buka setiap hari dengan jam operasional yang lebih panjang pada akhir pekan. Kunjungan paling baik direncanakan pada sore atau malam hari, saat pemandangan paling memuaskan pada hari yang cerah.
Restoran ini dikenal karena menyajikan koktail yang dibuat dengan nitrogen cair, menciptakan penyajian yang mengejutkan dan teatrikal. Teknik ini tidak umum di dunia kuliner Singapura.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.171 kontributor di seluruh dunia.
