Monique, boire et manger, Restoran di kawasan bersejarah, Dijon, Prancis
Monique adalah restoran di kawasan bersejarah Dijon yang bekerja dengan sayuran musiman dari petani lokal yang mempraktikkan metode berkelanjutan. Dapur berfokus pada persiapan sederhana yang membiarkan bahan segar dan kombinasi rasa berani tampil ke depan.
Tempat ini dibuka pada 2022 di bawah Chef Clara Reydet setelah pembatasan kesehatan menunda peluncuran awal selama dua tahun. Meskipun awal yang tertunda, tempat ini cepat dikenal karena masakan lugas yang berakar pada praktik harian.
Ruang makan dipenuhi energi santai, dengan hidangan yang menyatukan cita rasa global dan produk lokal tanpa dibuat-buat. Nama itu sendiri menceritakan kisah kesinambungan keluarga di dapur, tempat pengetahuan lintas generasi bertemu praktik harian.
Restoran ini terletak di rue Amiral Roussin dan buka untuk makan siang dari Selasa hingga Sabtu, dengan layanan malam pada hari-hari tertentu. Cocok sebagai tempat singgah siang hari saat menjelajahi lingkungan atau sebagai tujuan makan malam pada malam yang tersedia.
Nama itu menghormati nenek sang koki, mewujudkan filosofi di mana pengetahuan keluarga dan keramahan sehari-hari sama pentingnya dengan keterampilan teknis. Perhatian dekat pada setiap hidangan mengungkap tangan yang membuatnya dan sejarah yang terjalin dalam masakan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.130 kontributor di seluruh dunia.
