Lateral Velázquez, Restoran di Salamanca, Madrid, Spanyol
Lateral Velázquez adalah restoran yang terletak di lingkungan Salamanca, Madrid, yang menempati ruang bawah tanah yang telah dikonversi dengan tempat duduk untuk sekitar 27 meja dan area bar. Interior dan teras sepanjang tahun memiliki pencahayaan yang dirancang dengan cermat yang menciptakan zona visual yang berbeda di seluruh ruang makan.
Lokasi ini dibuka pada tahun 2000 sebagai restoran kedua dari grup Lateral, yang telah membuka lokasi pertamanya lima tahun sebelumnya. Tempat ini tetap menjadi kehadiran yang stabil di scene kuliner lingkungan tersebut sejak saat itu.
Menu ini menggabungkan tradisi kuliner Mediterania dengan interpretasi modern, menawarkan hidangan seperti daging babi Iberia dengan saus BBQ Jepang dan tartare tuna dengan truffle.
Ruang ini dapat diakses sepanjang hari dengan layanan baik di dalam maupun di teras tersedia terus menerus. Akan membantu untuk memeriksa jam buka karena bervariasi menurut hari dalam seminggu, dengan jam yang diperpanjang pada akhir pekan.
Ruang ini diubah oleh arsitek Emilio Tárraga, menggabungkan lokasi bawah tanah dengan desain kontemporer dengan cara yang tidak terduga. Konversi ruang bawah tanah fungsional menjadi restoran yang mengundang ini menunjukkan penggunaan kreatif dari ruang yang sulit di lingkungan tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.809 kontributor di seluruh dunia.
