Mission Bbq, Restoran barbekyu di Washington County, Amerika Serikat

Mission BBQ adalah restoran barbekyu di Washington County yang menyajikan daging panggang seperti pulled pork, brisket sapi, ayam asap, dan iga yang disiapkan dengan metode pengasapan tradisional. Tempat ini juga menawarkan layanan katering untuk acara dan pertemuan.

Restoran ini didirikan pada tahun 2011 oleh Bill Kraus dan Steve Newton setelah penelitian mereka yang mendalam tentang tradisi barbekyu di seluruh Amerika Serikat. Penelitian mereka tentang metode memasak regional menjadi dasar resep yang digunakan di restoran saat ini.

Tempat ini memutar lagu kebangsaan setiap hari pada tengah hari sebagai cara untuk menghormati personel militer, petugas tanggap darurat, dan veteran. Ritual harian ini menciptakan momen di mana semua tamu berhenti dan menunjukkan rasa hormat bersama.

Restoran ini buka untuk makan siang dan makan malam setiap hari, dengan jam yang lebih panjang pada hari kerja dan penutupan sedikit lebih awal pada akhir pekan. Pengunjung dapat makan di tempat atau mengatur katering untuk pesta dan acara khusus.

Melalui kemitraan dengan organisasi seperti Wreaths Across America, restoran ini menyumbangkan lebih dari 347.000 dolar dalam satu tahun untuk meletakkan karangan bunga di makam veteran. Ini menunjukkan betapa dalamnya dukungan bisnis ini terhadap veteran di luar operasi hariannya.