Osteria da Fortunata - Rinascimento, Restoran Italia di Roma, Italia
Osteria da Fortunata adalah restoran Italia di Roma yang mengkhususkan diri pada hidangan pasta buatan tangan yang dibuat segar setiap hari. Dapur mengambil bahan organik dari pemasok Italia terpilih dan mempertahankan menu kecil yang dikurasi dengan hati-hati.
Usaha ini dimulai pada tahun 1921 ketika Fortunata membuka kedai di Mazzano Romano untuk menyajikan makanan kepada pekerja lokal. Kemudian pindah ke Roma dan berkembang menjadi restoran khusus seperti sekarang.
Tempat ini melestarikan tradisi masakan Romawi melalui pasta buatan tangan yang disiapkan menurut resep keluarga warisan yang diturunkan dari generasi ke generasi. Spesialisasi regional dari daerah sekitar menjadi inti dari pengalaman bersantap di sini.
Restoran ini memiliki tempat duduk terbatas, jadi sangat disarankan untuk melakukan reservasi, terutama pada jam makan sibuk. Layanan sederhana dan fokus, dengan menu yang berubah setiap minggu berdasarkan bahan yang tersedia.
Dapur dipimpin oleh Iris, cicit pendiri Fortunata yang berusia hampir 100 tahun, yang terus bekerja aktif dalam operasi harian. Kehadirannya secara langsung menghubungkan asal-usul tempat ini dengan identitasnya saat ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.098 kontributor di seluruh dunia.
