Sushiro, Restoran di Nishi-Gotanda, Tokyo, Jepang

Sushiro adalah restoran di Nishi-Gotanda yang menyajikan sushi di atas piring yang diantar melalui ban berjalan atau dibawa langsung oleh staf. Ruangannya memiliki interior modern yang terang dengan layar pemesanan di setiap meja dan menawarkan berbagai pilihan nigiri, set, dan hidangan pendamping termasuk tempura dan makanan hangat.

Lokasi ini dibuka pada 29 Mei 2017, sebagai cabang gaya pusat kota kedua dari jaringan, menyusul yang pertama di Minami-Ikebukuro yang diluncurkan pada September 2016. Toko-toko ini menandai perubahan strategi jaringan untuk membawa restoran dari daerah pinggiran ke lingkungan perkotaan pusat.

Nama tersebut mencerminkan tujuannya sebagai tempat sushi santai di mana orang berkumpul untuk makan cepat. Anda akan melihat pengunjung dari segala usia duduk bersama, berbagi hidangan dan mengobrol, yang menunjukkan bagaimana restoran ini cocok dengan ritme harian lingkungan sekitar.

Terletak di ruang bawah tanah gedung Gotanda PLACE sekitar lima menit jalan kaki dari Stasiun Gotanda, restoran ini buka setiap hari dengan jam operasional panjang. Pemesanan dilakukan melalui layar meja dan pembayaran menerima kartu kredit dan sistem kode QR, membuat prosesnya cepat dan mudah.

Restoran ini menggunakan sistem ban berjalan khusus yang disebut auto waiter yang mengantar pesanan lebih cepat daripada ban standar, bersama dengan mesin pembayaran yang membaca chip pada piring untuk menghitung tagihan secara otomatis. Pengaturan ini menghilangkan kebutuhan pelanggan untuk menghitung piring mereka sendiri.