Farzi Cafe, Restoran India di Bangalore, India
Farzi Cafe adalah restoran India di Bangalore yang menyajikan ulang hidangan tradisional dengan teknik memasak modern dan kombinasi bahan yang tak terduga. Menunya condong ke pendekatan eksperimental dalam masakan India, mencakup piring kecil dan hidangan berbagi yang lebih besar.
Konsep ini pertama kali dikembangkan di Delhi sebelum merek ini membuka cabang di kota-kota India lainnya. Cabang Bangalore adalah bagian dari ekspansi ke selatan ini dan membawa pendekatan restoran ke audiens baru.
Farzi Cafe dikenal karena gaya yang disebutnya "Modern Indian Bistronomy", di mana cita rasa India yang familier disajikan dalam bentuk yang sama sekali berbeda dari hidangan aslinya. Saat duduk di meja, Anda menyadari bahwa setiap piring terasa seperti penafsiran ulang, bukan makanan biasa.
Restoran ini berada di kisaran harga yang lebih tinggi, jadi memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan. Restoran ini melayani makan siang dan makan malam, dan slot malam cenderung lebih cepat penuh.
Banyak hidangan tiba di meja dengan asap yang terlihat atau tekstur seperti gel yang dimaksudkan sebagai bagian dari pengalaman makan, bukan sekadar hiasan. Sisi teatrikal ini sudah ada dalam konsep sejak awal, bukan ditambahkan kemudian sebagai tren.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
