Dukes Barbecue, restoran barbekyu di Walterboro, Colleton County, Amerika Serikat

Dukes Barbecue adalah restoran barbekyu di Walterboro, Carolina Selatan, yang menyajikan daging asap yang dimasak lambat dari barisan prasmanan. Menunya meliputi pulled pork, iga, ayam, dan brisket bersama lauk seperti kacang panggang, coleslaw, okra goreng, dan fatback, dengan roti tawar disertakan dalam setiap hidangan.

Dukes Barbecue telah menjadi bagian dari Walterboro selama bertahun-tahun, mempertahankan metode pengasapan lambat tradisionalnya. Restoran ini mencerminkan sejarah panjang Carolina Selatan dalam persiapan barbekyu dengan kayu bakar yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Restoran ini mewakili tradisi Carolina Selatan akan daging yang dimasak lambat dan pertemuan komunitas. Pengunjung dapat merasakan pendekatan lokal terhadap barbekyu di mana beberapa pilihan saus memungkinkan setiap orang menyesuaikan rasa sesuai selera.

Restoran buka sekitar pukul sebelas pagi dan tutup antara pukul delapan dan sembilan malam, tutup lebih awal pada hari Minggu. Ruangannya sederhana dengan meja plastik dan sekat besar yang memisahkan area makan, sehingga mudah untuk berkeliling.

Restoran tidak menuangkan saus ke atas daging, melainkan menyediakan botol berbagai bumbu di setiap meja, termasuk cuka panas dan mustard. Para pengunjung menyesuaikan rasa sendiri, menciptakan pengalaman yang dipersonalisasi dengan setiap hidangan.