La Tasquería, Restoran di Salamanca, Spanyol
La Tasquería adalah restoran di Salamanca yang menyajikan masakan Spanyol kontemporer melalui menu cicip kreatif dalam suasana yang halus. Koki menyiapkan hidangan menggunakan bahan-bahan tradisional dan teknik memasak modern, menawarkan beberapa pilihan menu untuk para tamu.
Restoran ini dibuka pada tahun 2015, mengubah bekas tempat usaha Brasil menjadi konsep kuliner modern. Koki Javi Estévez mendirikannya dengan fokus menggabungkan bahan-bahan tradisional Spanyol dengan metode memasak kontemporer.
Dapur merayakan jeroan Spanyol dan bagian daging yang jarang digunakan yang memiliki nilai tradisional dalam masakan daerah. Tamu dapat mencicipi hidangan yang menampilkan babat, hati, kaki, ekor, ginjal, dan lidah yang disiapkan dengan teknik kontemporer.
Restoran beroperasi hampir setiap hari dalam seminggu tetapi tutup pada hari Minggu. Sebaiknya pesan meja Anda terlebih dahulu karena tempat ini sangat diminati karena masakannya yang khusus.
Hidangan khasnya menampilkan kepala babi muda yang digoreng dan dimasak perlahan, disiapkan khusus untuk dua orang agar dapat dinikmati bersama di meja. Kreasi ini menunjukkan pendekatan restoran yang tidak konvensional dalam menggunakan semua bagian hewan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.103 kontributor di seluruh dunia.
