Benihana, Restoran teppanyaki di Millburn, AS
Benihana di Millburn adalah restoran teppanyaki Jepang tempat koki memasak di atas panggangan besi yang tertanam di meja makan. Daging, makanan laut, dan sayuran semuanya disiapkan tepat di depan tamu yang duduk, yang berkumpul di sekitar permukaan memasak datar.
Hiroaki Aoki membuka Benihana pertama di New York City pada tahun 1964, membawa gaya memasak teppanyaki dari Jepang ke tamu Amerika. Konsepnya cepat diterima dan merek ini tumbuh menjadi salah satu jaringan restoran Jepang yang paling dikenal di Amerika Utara.
Tamu dari rombongan berbeda sering berbagi meja panggangan besar yang sama, yang membuat makan menjadi pengalaman sosial dengan orang asing. Memasaknya sendiri, dengan api terbuka dan pekerjaan pisau yang dilakukan tepat di depan tamu, menarik perhatian sebanyak makanannya.
Reservasi adalah ide bagus, terutama untuk akhir pekan atau kelompok besar, karena meja dibagi dengan tamu lain. Makan malam cenderung memakan waktu lebih lama daripada di restoran biasa karena memasak adalah bagian dari pengalaman.
Nama Benihana berarti "bunga merah" dalam bahasa Jepang dan berasal dari kedai kopi kecil yang dijalankan oleh ayah pendirinya di Tokyo. Hubungan keluarga ini jarang disebutkan saat ini, meskipun namanya dikenal di seluruh dunia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
