Fuente De La Higuera I, Restoran di Fuente la Higuera, Spanyol
Fuente De La Higuera I adalah restoran di desa kecil Fuente la Higuera, di wilayah Valencia, Spanyol, yang menempati bekas penggilingan tua yang telah dialihfungsikan. Bangunan ini memiliki ruang makan di dalam dan teras luar yang menghadap ke kebun zaitun di sekitarnya.
Bangunan ini berasal dari abad ke-18, ketika dibangun sebagai penggilingan yang berfungsi melayani komunitas pertanian setempat. Ketika kemudian diubah menjadi restoran, banyak batu asli dan elemen struktural yang dipertahankan.
Desa Fuente la Higuera mengambil namanya dari pohon ara yang pernah tumbuh di dekat mata air setempat, dan restoran ini membawa semangat lokal yang sama. Menu berubah sesuai musim, mencerminkan apa yang ditanam dan dipanen di sekitar pada waktu tertentu sepanjang tahun.
Sebaiknya pesan terlebih dahulu melalui telepon atau WhatsApp, karena restoran ini melayani makan siang dan makan malam dan tempat bisa penuh. Tim restoran terbuka untuk kebutuhan diet khusus, jadi ada baiknya menyebutkannya saat memesan.
Restoran ini menanam sayurannya sendiri di kebun di properti, memanennya tak lama sebelum sampai ke dapur. Dengan cara ini, jarak antara tanah dan piring bisa hanya beberapa jam, bukan hari.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.873 kontributor di seluruh dunia.
