La Brocherie, Restoran barbekyu di Aix-en-Provence, Prancis
La Brocherie adalah restoran barbekyu di Aix-en-Provence dengan perapian kayu di tengah ruangan tempat koki memanggang daging dan ikan segar dengan cara tradisional. Tempat ini memiliki ruang makan di dalam dan area tempat duduk di luar.
Bangunan ini awalnya adalah penginapan untuk penunggang kuda pada abad ke-17 yang melayani penunggang kuda pada masa pemerintahan Louis XIV. Sekarang berfungsi sebagai restoran sambil mempertahankan struktur batu asli dan karakter bersejarahnya.
Restoran ini menjaga tradisi masakan Provencal melalui bahan-bahan daerah dan cara penyiapan yang mencerminkan warisan setempat. Pengunjung dapat merasakan bagaimana tradisi ini membentuk hidangan yang tersaji di piring mereka.
Restoran buka Senin sampai Sabtu untuk makan siang dan makan malam, dengan tempat duduk di dalam dan di luar. Perapian di tengah menjadi titik utama tempat semua pemanggangan dilakukan, jadi pengunjung yang duduk di dekatnya mungkin merasakan panas dan asap dari proses memasak.
Restoran ini memperoleh bahan langsung dari peternakan dan pasar lokal di sekitar, lalu memasaknya di atas api di perapian batu asli. Hubungan erat dengan pemasok daerah ini membuat menu berubah sesuai musim, bukan tetap sama.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.908 kontributor di seluruh dunia.
