Bombay Borough Dubai, Restoran India di Dubai International Financial Centre
Bombay Borough adalah restoran India di Gate Village 3, di dalam Dubai International Financial Centre, tersebar di dua lantai. Di dalam, pohon bunga besar, ubin monokrom, dan tempat duduk beludru biru memberi ruang ini tampilan yang khas.
Konsep ini lahir di India dan kemudian berkembang ke lokasi internasional, termasuk Dubai, Kolombo, dan Bangalore. Langkah ke luar negeri membawa masakan India regional ke audiens yang jauh dari asalnya.
Menu ini mengambil resep dari berbagai bagian India, disajikan sebagai piring berbagi dalam tradisi makan bersama. Rasa dan bahan-bahannya terasa berakar pada masakan rumah, meskipun penyajiannya memiliki sentuhan modern.
Restoran buka setiap hari, dari tengah hari hingga larut malam, dengan jam lebih lama pada hari Jumat dan Sabtu. Memesan terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan ketika ruang makan cenderung penuh.
Chef Akshay Bhuvaneshwar mengembangkan hidangan seperti Galouti Bun Kebab dan Pulled Jackfruit Kofta, menempatkan pilihan daging dan nabati pada kedudukan yang setara. Bar juga menawarkan koktail yang dibuat dengan bahan-bahan India, memperluas pendekatan regional di luar dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.652 kontributor di seluruh dunia.
