Rehmatullah Hotel, Restoran di Old Delhi, India

Rehmatullah Hotel adalah restoran di Old Delhi yang menyajikan masakan Mughlai, termasuk kebab, biryani, kari, dan hidangan daging kerbau bersama roti tradisional. Tempat ini memiliki bagian ber-AC dan area tempat duduk terpisah untuk keluarga.

Restoran ini didirikan pada tahun 1960 oleh Haji Rehmatullah Qureshi dan kini dikelola oleh generasi ketiga keluarga. Resep yang digunakan di dapur berasal dari era Mughal dan telah diwariskan tanpa perubahan besar.

Restoran ini berada di bagian Old Delhi yang dikenal dengan makanan kaki lima dan hidangan daging, dan terjalin dalam kehidupan sehari-hari lingkungan tersebut. Para tamu sering berbagi meja dan menyantap hidangan yang disiapkan dengan cara yang sama seperti yang telah dilakukan selama beberapa generasi.

Restoran ini berada di jantung Old Delhi, sehingga mudah dijangkau dengan berjalan kaki jika Anda sedang menjelajahi area tersebut. Mereka yang menginginkan makan lebih tenang sebaiknya meminta bagian keluarga, karena aula utama bisa ramai pada jam sibuk.

Restoran ini menjalankan proyek sampingan bernama Pakwaan yang berfokus pada pembuatan Shahi Sheermaal, roti Mughal yang dipanggang dengan safron dan buah kering. Jenis roti ini jarang dibuat dengan metode tradisional di dapur modern.