Auberge Le Saint-Gabriel, Restoran dan hotel di Old Montreal, Kanada

Auberge Le Saint-Gabriel adalah restoran dan hotel yang terletak di Old Montreal di dalam bangunan dari tahun 1688, dengan dinding batu tebal dan lantai papan kayu yang mempertahankan karakter historisnya. Interiornya memadukan elemen bersejarah seperti perlengkapan besi tempa dan perapian dengan kenyamanan modern, sementara restorannya mengkhususkan diri pada masakan Prancis yang dibuat dengan bahan-bahan lokal.

Dibangun pada tahun 1688 oleh seorang tentara Prancis bernama Etienne Truteau sebagai tempat tinggal pribadi, bangunan ini kemudian menjadi penginapan bagi pengunjung yang bepergian. Pada tahun 1754 menerima lisensi alkohol di bawah kekuasaan Inggris, menjadi lokasi pertama di Amerika Utara yang melakukannya, dan setelah sempat menjadi rumah pribadi pada tahun 1800-an, kembali beroperasi sebagai penginapan pada awal tahun 1900-an.

Penginapan ini menyandang nama Saint Gabriel dan mencerminkan tradisi Katolik Prancis yang membentuk sejarah awal Quebec. Kamar-kamarnya menceritakan kisah penggunaan masa lalu, seperti kamar Truteau yang pernah menampung mesin cetak untuk surat kabar Le Patriote, atau kamar Velvet yang berasal dari pos perdagangan bulu.

Penginapan ini terletak di Old Montreal dengan jalan-jalan sempit dan bangunan bersejarah yang mudah dijelajahi dengan berjalan kaki, dan parkir tersedia di dekatnya untuk pengunjung. Jam malam adalah waktu yang ideal untuk berkunjung, karena Anda dapat menjelajahi area tersebut pada siang hari dan kembali untuk makan malam.

Bangunan ini terkait dengan cerita hantu di mana konon terdengar suara roh seorang gadis yang meninggal dalam kebakaran lama, kadang-kadang bermain piano larut malam. Kisah-kisah ini telah lama memesona para tamu dan staf, menambah kesan sejarah yang melekat di dinding-dindingnya.