Birkin, Restoran di Palermo, Buenos Aires, Argentina
Birkin adalah restoran kontemporer di Palermo dengan desain interior yang bersih dan tata ruang yang tertata. Dapur terbuka berada di jantung ruangan, memungkinkan pengunjung melihat koki bekerja sementara cahaya alami memenuhi ruangan.
Restoran ini dibuka pada 2019 dan menandai titik balik dalam dunia kuliner Palermo. Peluncuran ini bertepatan dengan perubahan yang lebih luas yang menjadikan Buenos Aires tujuan untuk masakan kontemporer.
Restoran ini menggabungkan tradisi memasak Argentina dan gaya internasional, menafsirkan ulang bahan lokal dengan cara yang segar dan kontemporer. Menu musiman berubah mengikuti panen, menunjukkan bagaimana dapur bekerja dengan apa yang tumbuh pada waktu berbeda sepanjang tahun.
Restoran ini berjarak jalan kaki dari beberapa halte bus dan menerima pengunjung dari Selasa hingga Minggu. Membuat reservasi terlebih dahulu membantu memastikan Anda mendapat meja saat jam sibuk.
Rumah ini menjalankan sangrai kopi sendiri dan mengambil biji dari berbagai wilayah Argentina. Persiapan kopi menggunakan beberapa metode, menunjukkan betapa sentralnya minuman ini bagi filosofi dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
