Lil Red Takeout and Catering, Restoran barbekyu di Seattle, Amerika Serikat
Lil Red Takeout and Catering adalah restoran barbekyu di Rainier Avenue South di Seattle, yang mengkhususkan diri pada daging asap lambat yang disiapkan segar setiap hari. Tempat ini beroperasi terutama sebagai konter takeout, dengan layanan katering terpisah yang tersedia untuk acara pribadi.
Bisnis ini dimulai sebagai operasi makanan keliling yang dijalankan dari station wagon Volvo tahun 1991 sebelum pindah ke lokasi tetap di Rainier Avenue. Peralihan dari layanan jalanan ke alamat tetap terjadi secara bertahap seiring meningkatnya permintaan akan makanan tersebut.
Makanan di sini mengikuti gaya masakan keluarga yang berakar pada tradisi barbekyu Selatan, yang memberikan menu nuansa personal yang sulit ditemukan di restoran rantai besar. Pelanggan tetap kembali untuk rasa asap lambat yang terasa buatan rumah daripada komersial.
Restoran ini buka dari Kamis hingga Minggu, jadi perencanaan ke depan membantu jika Anda ingin memastikan dapur beroperasi hari itu. Karena porsi terjual habis seiring hari, tiba lebih awal dalam jendela layanan memberi Anda peluang terbaik untuk mendapatkan menu lengkap.
Pemilik belajar memasak dari neneknya, tanpa pelatihan formal di balik resep-resep di menu. Latar belakang yang diajarkan keluarga itu membuatnya dinominasikan sebagai semifinalis James Beard Award, salah satu penghargaan paling diakui dalam masakan Amerika.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.395 kontributor di seluruh dunia.
