Hog Heaven Bar-B-Q, Restoran barbekyu di Daytona Beach, Amerika Serikat
Hog Heaven Bar-B-Q adalah restoran barbekyu di North Atlantic Avenue di Daytona Beach, Florida, yang menyajikan brisket asap, pulled pork, dan ayam dengan lauk tradisional. Bangunannya memiliki teras luar beratap dan dekat dengan tepi pantai Atlantik.
Restoran ini dibuka pada tahun 1987 di lokasi tepi pantainya saat ini dan tetap di tempat yang sama sejak itu. Pendekatan memasak yang ditetapkan saat pembukaan sebagian besar tidak berubah selama beberapa dekade.
Hog Heaven Bar-B-Q mewakili tradisi barbekyu Selatan yang ditemukan di sepanjang pantai Atlantik Amerika Serikat. Hidangan seperti Brunswick stew dan hidangan penutup buatan sendiri menunjukkan bahwa gaya memasak ini jauh melampaui daging itu sendiri.
Restoran ini berada tepat di North Atlantic Avenue, sehingga mudah ditemukan dengan berjalan kaki dari pantai. Anjing diperbolehkan di teras beratap, dan pesanan bawa pulang dapat dilakukan melalui telepon sebelum tiba.
Seorang pitmaster telah bekerja di sini selama lebih dari 30 tahun, menggunakan peralatan dan teknik yang sama sepanjang waktu itu. Kesinambungan seperti ini jarang terjadi dalam bisnis restoran dan membantu menjelaskan mengapa daging asapnya terasa begitu konsisten dari satu kunjungan ke kunjungan berikutnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.372 kontributor di seluruh dunia.
