Osteria de Borg, Restoran Italia di Rimini, Italia
Osteria de Borg adalah restoran Italia di kawasan nelayan bersejarah Borgo San Giuliano, dengan balok kayu, poster lama, dan dapur terbuka. Di sini koki menyiapkan pasta buatan tangan dan hidangan khas Romagna.
Tempat ini dimulai sebagai tempat berkumpul di kawasan nelayan yang dulunya bekerja dan melestarikan tradisi kuliner yang dibentuk oleh kemitraan jangka panjang dengan produsen lokal. Hubungan pemasok ini telah menentukan pendekatan memasak restoran.
Restoran ini menghormati resep regional dari Romagna melalui pasta buatan tangan seperti strozzapreti dan cappelletti yang disiapkan dengan metode tradisional. Hidangan ini mencerminkan praktik memasak yang diwariskan dari generasi ke generasi di daerah ini.
Waktu terbaik untuk berkunjung adalah sore hari ketika tempat ini lebih tenang dan Anda dapat lebih baik mengamati dapur yang bekerja. Lokasi di Borgo mudah dicapai dengan berjalan kaki melalui jalan-jalan sempit.
Sorotan khas adalah cappelletti yang disajikan dalam kaldu ayam, hidangan yang telah disempurnakan oleh koki Luisa selama bertahun-tahun. Spesialisasi ini menunjukkan bagaimana perhatian cermat terhadap detail menjadi ciri khas.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.855 kontributor di seluruh dunia.
