Fogo de Chão, Steakhouse Brasil di Beverly Hills, AS

Fogo de Chão adalah steakhouse Brasil di Beverly Hills yang menawarkan aliran daging panggang tanpa henti yang dipotong langsung ke piring tamu oleh koki profesional. Restoran ini menggabungkan salad bar tanpa batas dengan berbagai potongan daging yang disajikan di meja selama makan.

Jaringan restoran ini berasal dari Porto Alegre, Brasil pada tahun 1979 dan berkembang secara internasional untuk membawa metode steakhouse Brasil tradisional ke Amerika Serikat. Pertumbuhan ini membantu memperkenalkan konsep churrasco kepada para tamu di luar Amerika Selatan.

Restoran ini menerapkan metode churrasco tradisional, dengan koki menyiapkan potongan daging di atas api terbuka menggunakan teknik Brasil. Pendekatan makan bersama ini menyatukan orang di meja bersama untuk menikmati hidangan sebagai pengalaman kolektif.

Restoran ini terletak di La Cienega Boulevard dan buka setiap hari untuk makan siang dan makan malam. Disarankan memakai pakaian yang nyaman karena makannya banyak dan santai, dan sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu, terutama untuk kelompok besar atau kunjungan akhir pekan.

Para tamu mengendalikan kecepatan makan mereka menggunakan cakram dua sisi: hijau memberi tanda kepada koki untuk membawa lebih banyak daging, sementara merah menunjukkan jeda sementara. Sistem sederhana ini memberi setiap tamu kendali atas ritme makan mereka sendiri.