Atsushi Tanaka, Restoran di Kawasan Latin, Paris, Prancis
Atsushi Tanaka adalah restoran Jepang di Kawasan Latin yang menyajikan hidangan dengan teknik molekuler yang dipadukan dengan metode memasak Prancis, disajikan di atas keramik khusus karya seniman Skandinavia. Dapur menggabungkan pendekatan Jepang yang presisi dengan cita rasa Eropa dalam setiap komposisi.
Koki ini berlatih di berbagai dapur Eropa, termasuk waktu yang dihabiskan bersama Pierre Gagnaire, sebelum membuka restoran pada Maret 2014. Tahun-tahun di tempat-tempat terhormat ini membentuk filosofi memasaknya dan arah tempat ini.
Ruang makan ini memiliki furnitur Nordik sederhana yang menciptakan ruang tenang dan tidak berantakan, sangat berbeda dari restoran Paris pada umumnya. Pilihan desain ini memengaruhi cara tamu mengalami setiap hidangan, menetapkan suasana kontemplatif untuk malam itu.
Restoran ini terletak di Rue du Cardinal Lemoine dan buka untuk makan siang dan makan malam dari Selasa hingga Sabtu. Reservasi penting untuk mendapatkan meja, karena ruang makan yang kecil cepat penuh.
Setiap hidangan datang di atas peralatan makan khusus yang dirancang khusus oleh seniman Skandinavia untuk restoran ini. Piring yang dipersonalisasi ini menjadi bagian dari pengalaman kuliner, bukan sekadar menampung makanan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.089 kontributor di seluruh dunia.
