El Paraguas, restoran fine dining di Barrio de Salamanca, Madrid, Spanyol
El Paraguas adalah restoran di Barrio de Salamanca, Madrid, yang berfokus pada hidangan tradisional Asturia dengan bahan-bahan lokal. Menunya menampilkan spesialisasi seperti fabada asturiana dan artichoke yang ditumis dengan minyak basil dan makanan laut, serta hidangan lain dari Spanyol utara.
Silva dan Seco mendirikan restoran ini pada tahun 2004 di distrik Salamanca, Madrid. Sejak itu, tempat ini menjadi lokasi penting untuk gastronomi Spanyol utara di ibu kota.
Restoran ini membawa masakan Asturia ke Madrid, memungkinkan tamu merasakan metode penyiapan lokal dan cita rasa Spanyol utara. Menu menunjukkan bagaimana resep tradisional ini berubah mengikuti musim dan menyesuaikan dengan bahan yang tersedia.
Restoran ini terletak di Calle Jorge Juan 16, dalam jarak berjalan kaki dari stasiun metro Serrano dan Velázquez. Layanan buka setiap hari dari tengah hari hingga tengah malam, dan disarankan untuk memesan tempat terlebih dahulu agar mendapatkan meja.
Koleksi anggurnya mencakup pilihan dari berbagai wilayah di Spanyol dan sekitarnya. Ciri khasnya adalah beragam anggur bersoda seperti cava dan sampanye, yang dipilih khusus untuk dipadukan dengan hidangan Asturia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.836 kontributor di seluruh dunia.
