Le Chalet, Restoran di Les Angles, Prancis
Le Chalet adalah restoran gunung di puncak resor ski Les Angles, menawarkan pasta segar, daging bakar kayu, dan hidangan buatan sendiri yang disiapkan dengan bahan lokal dan rempah aromatik. Menunya menampilkan berbagai hidangan tradisional yang dibuat dengan teknik persiapan kontemporer.
Restoran ini dibuka pada tahun 1970 di atas resor ski Les Angles, menciptakan hubungan antara olahraga musim dingin dan makan gunung tradisional. Tempat ini menjadi tempat berkumpul bagi pengunjung yang mencari makanan setelah aktivitas gunung.
Dapur memadukan tradisi Prancis dan Katalan, dengan produk musiman lokal membentuk menu harian dan metode persiapan yang mencerminkan kehidupan pegunungan.
Tempat ini dapat diakses langsung dari kereta gantung melalui jembatan pejalan kaki dan beroperasi setiap hari dari pukul 9:00 hingga 17:00. Pengunjung harus memperhatikan bahwa lokasi pegunungan tinggi membawa suhu sejuk dan restoran mungkin memiliki jam terbatas selama cuaca buruk.
Restoran ini memiliki sistem pemanggangan khusus di mana daging, sosis, dan calçots disiapkan di atas lapisan bara permanen untuk memasak. Teknik tradisional ini memberikan rasa asap dalam yang khas pada hidangan yang sulit ditiru di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
