Chez Rémi, Restoran Prancis di Ars-en-Ré, Prancis
Chez Rémi adalah restoran Prancis di pusat Ars-en-Ré, tempat koki Rémi Masse menyiapkan hidangan tradisional. Dapur mengambil bahan dari pasar lokal dan fokus pada apa yang disediakan wilayah pulau dan laut di dekatnya.
Tempat ini berkembang di bawah kepemimpinan Rémi Masse, yang memperkenalkan menu yang diperbarui sambil mempertahankan metode memasak Prancis klasik. Arah ini mencerminkan komitmennya untuk mempertahankan spesialisasi regional sambil membawa ide-ide baru ke meja.
Tempat ini mewakili bagaimana orang di wilayah pulau ini memasak dan makan, memanfaatkan apa yang disediakan laut dan pertanian lokal sepanjang tahun. Anda memperhatikan bagaimana dapur mengubah bahan-bahan segar ini menjadi hidangan yang terasa berakar pada kehidupan sehari-hari di sini.
Restoran buka untuk makan siang pada hari-hari tertentu dan menyajikan makan malam di akhir minggu. Sebaiknya periksa waktu buka terlebih dahulu dan pertimbangkan untuk membuat reservasi, terutama selama bulan-bulan yang lebih hangat.
Dapur mengambil bahan langsung dari nelayan dan petani lokal yang mengirimkan barang segar setiap hari. Hubungan langsung dengan pemasok lokal ini berarti menu berubah sesuai musim dan apa yang tersedia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.757 kontributor di seluruh dunia.
