El Charro, Restoran Meksiko di pusat kota Tucson, Amerika Serikat.
El Charro adalah restoran Meksiko di pusat kota Tucson yang menyajikan hidangan tradisional Sonora seperti enchilada, tamale, dan tortilla yang baru dibuat. Restoran ini beroperasi di sebuah bangunan yang berasal dari tahun 1896 dengan area tempat duduk di dalam dan di luar ruangan.
Didirikan pada tahun 1922 oleh Monica Flin, tempat ini menjadi restoran Meksiko tertua yang beroperasi terus-menerus di Amerika Serikat. Tempat ini tetap dimiliki dan dijalankan oleh keluarga sepanjang sejarahnya.
Dapur menyiapkan carne seca dengan mengeringkan daging sapi di bawah sinar matahari, teknik yang disempurnakan selama beberapa generasi agar sesuai dengan lingkungan gurun tempat restoran beroperasi. Metode ini mencerminkan bagaimana juru masak setempat menyesuaikan keahlian mereka dengan sumber daya dan iklim yang tersedia.
Restoran ini menawarkan layanan katering dan dapat menampung kelompok besar yang terdiri dari dua puluh orang atau lebih. Restoran ini juga mengirim item menu tertentu ke seluruh negeri bagi mereka yang ingin memesan dari jarak jauh.
Chimichanga diciptakan secara tidak sengaja di dapur ini ketika Monica Flin menjatuhkan burrito ke dalam minyak panas saat memasak. Seruannya saat itu menjadi nama untuk apa yang kemudian menjadi hidangan daerah yang dicintai.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
